Z

HET MEEST COMPLETE KOFFIECONCEPT

Z

VOOR ELKE BEDRIJFSSITUATIE

Z

Deskundige TECHNISCHE SERVICEDIENST

Z

STIPTE EIGEN BEZORGDIENST

Z

TOP KWALITEIT INGREDIËNTEN

Passie voor koffie

Alle Café Salento koffiemelanges en de bijbehorende automaten ingrediënten, zijn met onze bijna 40 jaar koffie ervaring in eigen huis ontwikkeld.
Café Salento staat voor premium kwaliteit en dat proeft u direct, als u vergelijkt met andere soortgelijke producten.
Wij selecteren scherp op smaak, kwaliteit, productiemethodes, verpakkingen en duurzaamheid, .

Wat maakt Café Salento koffie nu zo bijzonder?

Voor de Café Salento koffiemelanges worden de koffiebonen eerst per soort apart gebrand,
omdat iedere koffiesoort, voor optimaal smaak resultaat, op een andere temperatuur gebrand moet worden.

Voor de Café Salento worden de bonen pas na het branden gemelangeerd en dat verschil proeft u direct !
De smaak van de Café Salento koffie wordt bij “blinde” smaaktesten altijd zeer hoog gewaardeerd en is dé smaakverrassing voor de echte koffiedrinker.

KWALITEIT GEWAARBORGD

Onze koffiekwaliteit wordt gewaarborgd door professionele koffiebranderijen als UCC Coffee Roasters Benelux in Bolsward en J.J. Darboven GmbH & Co. KG in Hamburg. Wij werken nauw samen met deze producenten van het Café Salento kwaliteitsmerk en kunnen wij u constante smaak en de hoogste kwaliteit garanderen.
Het merkconcept Café Salento staat garant voor de beste prijs -kwaliteit verhouding.

Café Salento en Duurzaam.

Bij de productie van koffie komen CO2 emissies vrij. Dit compenseren wij door de koffie zo energiebewust mogelijk te laten produceren en door te investeren in klimaat en CO2 reductieprojecten in koffielanden i.s.m. met de Climate Neutral Group en ts Gold Standard. Deze projecten gaan ontbossing tegen en verbeteren de leefomstandigheden voor mensen in ontwikkelingslanden.
Café Salento melanges zijn gecertificeerd (Fairtrade, UTZ, RainForest, Biologisch)
en daarnaast CO2 neutraal geproduceerd.

CAFE SALENTO ESPERANZA UTZ

 
Café Salento Esperanza is een rijke koffiemelange samengesteld uit volledig gerijpte en medium geroosterde 100% gecertificeerde Arabica bonen. Mild en fruitig van smaak maakt deze melange een prettige koffie voor de hele dag.
De bonen zijn afkomstig van de vruchtbare berghellingen van Midden en Zuid Amerika.
Deze melange is zeer geschikt voor het gebruik in espressoautomaten

    CAFE SALENTO ALTURA espresso bonen .

     
    Deze koffiemelange is samengesteld uit volledig gerijpte, hand geplukte en 100% Fairtrade gecertificeerde Arabica koffiebonen, afkomstig van schaduwplantages op de vruchtbare berghellingen van Midden en Zuid Amerika. Medium geroosterde bonen onder zorgvuldige temperatuurcontrole, zorgt voor geurige, frisse tonen van roodfruit en cacao. De langzaam geroosterde bonen leveren een evenwichtige smaak, vol geur en aroma’s. Deze Fairtrade melange wordt ingekocht bij gecertificeerde boerenorganisaties, waar met zorg voor kwaliteit, arbeidsomstandigheden en het milieu koffie wordt verbouwd.

      CAFE SALENTO EXCELSO espressobonen

      Deze koffiemelange is samengeteld uit UTZ gecertificeerde koffiebonen afkomstig van plantages uit Zuid Amerika en Azië. Medium geroosterd onder zorgvuldige temperatuurcontrole, zorgt voor de kenmerkende kruidigheid van Aziatische koffiesoorten. De combinatie met milde Arabica bonen uit Brazilië maakt dit een milde koffie met een zoete nasmaak en de zacht bittere tonen van pure chocolade.
      Deze melange wordt ingekocht bij UTZ gecertificeerde boerenorganisaties, waar met zorg voor kwaliteit, arbeidsomstandigheden en het milieu koffie wordt verbouwd.

      ESPRESSO BONEN

      Al heb je ook een hele dure espressomachine uiteindelijk gaat het om de koffiebonen.
      Met middelmatige tot slechte koffiebonen wordt het nooit een lekkere espresso.
      Voor een lekkere espresso gebruik je bonen van de hoogste kwaliteit.
      De beste en lekkerste Arabica bonen zijn afkomstig uit Midden en Zuid Amerika waar de temperatuur, bodemgesteldheid, luchtvochtigheid en vakkennis zorgen voor de mooiste koffiesoorten. Deze koffiesoorten zijn vaak een beetje rins van smaak en bezitten vaak de tonen van fruitige bessen als framboos en kersen. Veelal worden deze koffiesoorten in een melange gecombineerd met de mooiste Robusta bonen uit Ethiopië, Nigeria en Kenia . Samen vormen deze melanges een mooie smaakvolle kop koffie.
      De koffiemelangeur en de koffiebrander roosteren samen deze soorten tot de smaakexplosie in je mond waar je blij van wordt.

       

      Het verschil tussen Snelfilter en FreshBrew koffie?

      Snelfilterkoffie is speciaal gebrand en gemalen voor het gebruik snelfilter koffiesystemen.
      De contacttijd die nodig is tussen water en koffie is veel langer dan bij een FreshBrew systeem.
      De koffie gaat in een papieren filterkorf en daar druppelt langzaam het hete water op en vult de kan. (Zettijd ± 10-15 minuten).
      De snelfilter methode is geschikt om grotere hoeveelheden koffie te bereiden voor directe consumptie. De houdbaarheid van vers gezette koffie is relatief beperkt (± 15-20 minuten) door het direct contact met de warmtebron (warmhoudplaat)

      FreshBrew koffie is een speciale koffie (soorten bonen) die anders gebrand en gemalen wordt voor het gebruik in koffieautomaten.
      FreshBrew koffie is ontwikkeld voor een snelle contacttijd met water om in weinig tijd (±15-20sec) een kop koffie te produceren uit een geringe hoeveelheid gemalen koffie (gemiddeld 6 – 8gram)
      Het zetsysteem van de koffieautomaat is op dusdanige wijze geconstrueerd dat de hoeveelheid gemalen koffie volledig wordt benut. Indien men snelfiltermaling gebruikt in de koffieautomaat dan heeft men ± 4-6 gram meer koffie nodig dan met FreshBrew maling.

        Wat is instant of vriesdroogkoffie?

        Instantkoffie is vers gezette koffie in een droge vorm als poeder of korrels.
        Om een lekkere kop koffie te zetten hoeft alleen een kleine hoeveelheid instant poeder of korrels te worden toegevoegd aan heet water. Instantkoffie is het eindproduct van een ingewikkeld productieproces om vers gezette koffie in poeder of korrelvorm om te zetten. Eerst wordt van vers gebrande koffiebonen koffie gezet. Na het zetten wordt het vocht eruit gehaald en houdt men korreltjes pure koffie over.
        Om het vocht aan de koffie te onttrekken zijn er twee methodes:

        1. Spray drogen
        De vers gezette vloeibare koffie wordt heel fijn verstoven in een warme luchtstroom in een grote spraydroog silo. Hierdoor verdampt het vocht en wordt afgezogen. De koffie dwarrelt als poeder naar benden. De poeder wordt door middel van stoom tot korreltjes gevormd en luchtdicht, nagenoeg vacuüm, verpakt.

        2. Vriesdrogen
        De vers gezette vloeibare koffie wordt heel snel bevroren tot -40°C. Het ontstane brok koffie-ijs wordt tot korrels gemalen en gaan daarna in een speciale drukkamer. Daarna worden de diepgevroren korrels vacuüm gezogen. Het bevroren water in de koffiekorreltjes sublimeert, (verdampt) zonder te smelten. Wat overblijft is 100% pure koffiekorrels die wordt verpakt in zakken. Evenals gemalen koffie wordt vriesdroog koffie samengesteld uit een melange van verschillende soorten koffie.
        Net als bij gemalen bonenkoffie komt ook de smaak van vriesdroogkoffie pas tot zijn recht als het wordt gezet met vers water waardoor de aroma’s, geur en smaakstoffen weer vrijkomen. Het resultaat is een kopje lekkere koffie.

        CAFE SALENTO ALTURA espresso bonen .

         
        Deze koffiemelange is samengesteld uit volledig gerijpte, hand geplukte en 100% Fairtrade gecertificeerde Arabica koffiebonen, afkomstig van schaduwplantages op de vruchtbare berghellingen van Midden en Zuid Amerika. Medium geroosterde bonen onder zorgvuldige temperatuurcontrole, zorgt voor geurige, frisse tonen van roodfruit en cacao. De langzaam geroosterde bonen leveren een evenwichtige smaak, vol geur en aroma’s. Deze Fairtrade melange wordt ingekocht bij gecertificeerde boerenorganisaties, waar met zorg voor kwaliteit, arbeidsomstandigheden en het milieu koffie wordt verbouwd.

          KWALITEIT GEWAARBORGD

          Onze koffiekwaliteit wordt gewaarborgd door professionele koffiebranderijen als UCC Coffee Roasters Benelux in Bolsward en J.J. Darboven GmbH & Co. KG in Hamburg. Wij werken nauw samen met deze producenten van het Café Salento kwaliteitsmerk en kunnen wij u constante smaak en de hoogste kwaliteit garanderen.
          Het merkconcept Café Salento staat garant voor de beste prijs -kwaliteit verhouding.

          CAFE SALENTO  het complete koffieconcept.

            Café Salento staat voor topkwaliteit koffie melanges en premium automaten ingrediënten waarover zorgvuldig is nagedacht. Met onze jarenlange ervaring in koffieautomaten, garanderen wij dat de machine en de bijbehorende ingrediënten perfect op elkaar zijn afgestemd.

          Want bij een prettige werkomgeving hoort een lekkere kop koffie, gemaakt van de beste ingrediënten.

            KWALITEIT GEWAARBORGD

            Onze koffiekwaliteit wordt gewaarborgd door professionele koffiebranderijen als UCC Coffee Roasters Benelux in Bolsward en J.J. Darboven GmbH & Co. KG in Hamburg. Wij werken nauw samen met deze producenten van het Café Salento kwaliteitsmerk en kunnen wij u constante smaak en de hoogste kwaliteit garanderen.
            Het merkconcept Café Salento staat garant voor de beste prijs -kwaliteit verhouding.

            Voor meer informatie neem contact op!

             

            Na het versturen nemen wij zo snel mogelijk contact met u op